Vins Pommard Hospices de Beaune - Cuvée Raymond Cyrot - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Pommard

Hospices de Beaune

Cuvée Raymond Cyrot

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Pommard
Château / Domaine	Hospices de Beaune
Cuvée	Cuvée Raymond Cyrot
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	275 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2020

Maturité

2021 - 2026

Apogée

2027 - 2032

Déclin

2033 - 2038+

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Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Raymond Cyrot" 2016, produit par les Hospices de Beaune, est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne, connu pour ses vins rouges puissants et structurés. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin dévoile des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2016 offre une belle acidité et des tanins bien intégrés, reflet d'une année équilibrée. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère aux vins une profondeur et une robustesse particulières. Les Hospices de Beaune, fondés au XVe siècle, jouissent d'une grande notoriété grâce à leur tradition viticole et leurs célèbres enchères de vins.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des mets qui sauront révéler ses nuances subtiles. Le bœuf bourguignon, plat traditionnel de la région, s'accordera parfaitement avec ses arômes. D'autres viandes rouges grillées ou un canard aux cerises mettront également en valeur sa structure tannique. Les plats à base de champignons sauvages ou une terrine de gibier sublimeront également les notes de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour laisser les arômes s'épanouir. Commencez par examiner sa robe rubis éclatante, admirez son brillant et sa viscosité. Humez ensuite le verre pour identifier les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa longueur en finale, équilibre parfait de fruité et de minéralité.

Autre millésime