| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Château Pommard |
| Cuvée | Clos Marey-Monge Grands Esprits |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 139,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2034
|
Déclin
2035 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le ChĂąteau Pommard, avec sa cuvĂ©e Clos Marey-Monge Grands Esprits 2017, propose un vin rouge issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2017 bĂ©nĂ©ficie dâune annĂ©e marquĂ©e par un printemps prĂ©coce et une belle maturitĂ© des raisins, offrant un Ă©quilibre harmonieux entre fraĂźcheur et gĂ©nĂ©rositĂ©. Le Clos Marey-Monge, terroir dâexception au sein du domaine, se distingue par un sol argilo-calcaire profond, assurant au Pinot Noir une belle structure et une expression aromatique raffinĂ©e. La vinification sâinscrit dans la tradition bourguignonne, avec une fermentation en petites cuves et un Ă©levage prĂ©cis en fĂ»ts de chĂȘne français, soulignant lâĂ©lĂ©gance et la complexitĂ© du vin sans dĂ©naturer la puretĂ© du fruit.
La CĂŽte de Beaune, sous-rĂ©gion prestigieuse de la Bourgogne, est rĂ©putĂ©e pour ses vins rouges puissants et structurĂ©s, notamment ceux de Pommard. Les sols riches en argiles et en calcaires, ainsi quâun microclimat favorisĂ© par lâexposition sud-est, offrent des conditions idĂ©ales Ă la maturitĂ© du Pinot Noir. Pommard jouit dâune longue histoire viticole, apprĂ©ciĂ©e depuis le XVIIIe siĂšcle pour ses rouges charpentĂ©s et de grande garde. Les vignes du Clos Marey-Monge bĂ©nĂ©ficient dâun environnement protĂ©gĂ©, vĂ©ritable Ă©crin naturel favorisant la biodiversitĂ© et rehaussant la singularitĂ© des cuvĂ©es.
En matiĂšre dâaccords mets-vins, ce Pommard se prĂȘte magnifiquement Ă des viandes rouges comme une entrecĂŽte grillĂ©e ou un filet de bĆuf rĂŽti. Il accompagne aussi trĂšs bien le gibier Ă plumes, comme une perdrix aux champignons, ou des plats bourguignons traditionnels, tels quâun bĆuf bourguignon. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte pressĂ©e, notamment lâĂpoisses, magnifieront Ă©galement son caractĂšre.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est recommandĂ© de servir cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra au vin de sâouvrir pleinement et dâexprimer toute la richesse de ses arĂŽmes.
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