Avis Viniou
Le Pommard Cuvée Clos Marey-Monge Micault 2018, élaboré par le prestigieux Château de Pommard, révèle toute l’expression du terroir bourguignon. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, arbore une belle robe rouge rubis et s’épanouit en bouche avec des arômes de cerise, de framboise et d'épices douces. Les techniques de vinification traditionnelles, respectueuses de l’environnement, telles que la vinification en douceur et l'élevage en fûts de chêne, contribuent à son ampleur et sa complexité. La région de La Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin richesse et élégance. Le Château de Pommard, de renommée mondiale, est un symbole de l’art viticole bourguignon, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Pommard 2018, privilégiez des mets savoureux tels que du boeuf bourguignon, des côtes de porc aux champignons ou des canards aux cerises, qui mettrons en lumière les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux comme le fromage Époisses se marient également à merveille, créant une belle harmonie gustative qui exaltent les caractéristiques du vin.
Pour profiter pleinement de ce Pommard, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Dans votre dégustation, commencez par admirer sa couleur, puis prenez un moment pour capter les arômes complexes en le faisant tourner dans votre verre. Enfin, savourez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, découvrant ainsi la richesse de ses saveurs.
