Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Les Préludes" 2023 du Château Terres Secrètes est un vin blanc sec emblématique de la Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 reflète la fraîcheur et la finesse typiques de la région. Le terroir de Pouilly-Fuissé se distingue par ses sols calcaires et son climat continental, contribuant à des vins équilibrés avec une belle minéralité. La région du Mâconnais, reconnue pour ses paysages vallonnés et son riche patrimoine viticole, confère à ce vin une expression unique. Le Château Terres Secrètes, établi dans cette région, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords avec des fruits de mer ou un poisson grillé, tels qu'une sole meunière ou des huîtres fraîches. La richesse aromatique du vin s'accordera également à merveille avec une volaille à la crème ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Mâconnais. Ces mets mettront en valeur la texture soyeuse et les notes fruitées du Chardonnay tout en soulignant son agréable acidité.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée avant de plonger dans ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes frais. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité avant de savourer sa finale longue et élégante.
