Vins Pouilly-fuissé Château Lavernette - Maison du Villard - 2022

Avis Viniou

Château Lavernette, situé dans le prestigieux terroir de Pouilly-Fuissé au cœur du Mâconnais en Bourgogne, produit cette Cuvée Maison du Villard 2022. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, reflète la splendeur du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, il bénéficie d'un climat continental tempéré, offrant un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une philosophie respectueuse du terroir, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une finale longue. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière, un risotto aux morilles ou un fromage de chèvre affiné. Les plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, renforceront l'harmonie entre la richesse du vin et la finesse des plats, créant une expérience culinaire extraordinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis respirez ses arômes de fleurs blanches, de pêche et d'amande. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience de dégustation inoubliable.