Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2023 du Château Trenel se présente comme un hommage au Chardonnay, cépage emblématique de cette appellation du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec illustre parfaitement le terroir calcaire et argileux de la région qui confère une minéralité plaisante et une complexité aromatique raffinée. Les millésimes jeunes, comme ce 2023, regorgent de fraîcheur avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi aux vins un équilibre entre maturité et acidité. Le Château Trenel, avec son histoire centenaire, est réputé pour son engagement dans une vinification respectueuse de l'environnement, mettant en avant l'authenticité du terroir bourguignon.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Pouilly-Fuissé 2023 s'accordera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une touche régionale, optez pour un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre local tel que le Mâconnais. La vivacité et l'élégance du vin souligneront délicatement la richesse et la subtilité de ces plats, créant une harmonie culinaire des plus agréables.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Si vous le dégustez dans sa jeunesse, un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes les plus délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts avant de plonger dans son bouquet aromatique, caractérisé par des effluves de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale minérale persistante.
