Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2018 du Château Trenel est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète parfaitement les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2018 est particulièrement réputé pour sa concentration aromatique et une belle structure, grâce à une année marquée par un ensoleillement généreux et des conditions climatiques favorables. Le sol calcaire de la région confère au vin une minéralité subtile et des arômes de fruits mûrs, tels que la pomme et la poire, avec des nuances florales et parfois une note de noisette.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse avec une longue histoire de viticulture remontant à plusieurs siècles. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui est idéal pour la culture du Chardonnay. Les sols y sont variés, majoritairement argilo-calcaires, offrant une diversité et une richesse exceptionnelles aux vins qui y sont produits.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, pensez à des accords qui vont sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Des plats de fruits de mer comme des huîtres gratinées ou un filet de bar au beurre blanc seront parfaits. Vous pourriez également le déguster avec des spécialités bourguignonnes telles qu'une andouille de charolais ou un coq au vin jaune. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert bien affinés, se marieront également harmonieusement avec ses saveurs délicates.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la finesse et l'élégance caractéristiques d'un grand Chardonnay de Bourgogne.
