Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur La Roche 2021 de Jessica Litaud est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation renommée du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, connu pour sa pureté et son élégance. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins d'une grande précision avec une belle acidité et des arômes citronnés. Le terroir de Sur La Roche, avec son sol calcaire et son exposition idéale, confère à ce vin une minéralité distincte et des notes florales subtiles. Jessica Litaud, reconnue pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, continue de bâtir la réputation de son domaine familial grâce à des vins authentiques qui reflètent la typicité du terroir.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson blanc en sauce citronnée ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs délicates du Chardonnay se marieront également à merveille avec des fromages de chèvre de la région ou un risotto crémeux aux champignons. Privilégiez des ingrédients frais et peu épicés pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. En observant le vin, vous noterez sa robe jaune pâle et brillante. Au nez, les effluves de fleurs blanches et d'agrumes éveilleront vos sens. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Ce vin promet un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.
