Vins Pouilly-fuissé Saumaize Michelin - Les ronchevats - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2019 "Cuvée Les Ronchevats" du domaine Saumaize Michelin est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la richesse et la finesse de son terroir calcaire. Le millésime 2019 est reconnu pour sa générosité et sa belle concentration aromatique, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles touches minérales. Le Domaine Saumaize Michelin, reconnu pour son savoir-faire et son respect de l'environnement, bénéficie d'une réputation d'excellence au sein de l'appellation Pouilly-Fuissé. Située au sud de la Bourgogne, cette région viticole est influencée par un climat continental modéré, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement sur des sols variés et expressifs.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, choisissez des mets délicats qui sublimeront son élégance. Un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques en carpaccio, ou des volailles à la crème s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes raffinés. Pour un accord régional, pensez à un comté affiné, dont les saveurs de noisette et de beurre fondu rappellent celles de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Portez le verre au nez pour inspirer pleinement les arômes fruités et floraux. Enfin, laissez le vin glisser sur le palais, en savourant sa fraîcheur et sa rondeur persistante.