Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2016 du Domaine Trouillet provient du Mâconnais, une sous-région viticole de la célèbre Bourgogne. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2016 est réputé pour avoir produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur, grâce à une saison de croissance marquée par des conditions climatiques favorables. Ce vin révèle des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales, grâce au terroir calcaire caractéristique de Pouilly-Fuissé.
La Bourgogne est une région viticole emblématique de France, connue pour ses climats variés et son héritage viticole riche. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols de la région se composent principalement de calcaire et de marne, apportant aux vins une élégance et une minéralité distinctes.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses qualités. Les crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des langoustines grillées, se marient harmonieusement avec sa minéralité. Les plats régionaux, tels que la volaille de Bresse à la crème ou des escargots persillés, rendent hommage à ses racines bourguignonnes, tout en accentuant les nuances florales et fruitées du vin.
Lors de la dégustation de ce Pouilly-Fuissé 2016, veillez à le servir à une température de 10-12°C pour apprécier l'élégance de ses arômes et la fraîcheur de sa bouche. Une telle température permet d'exprimer pleinement la complexité et le caractère terroir de ce superbe Chardonnay bourguignon.
