Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2018 du Domaine Trouillet est un vin blanc sec de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Réputé pour ses Chardonnay élégants, ce terroir argilo-calcaire confère au vin des arômes floraux et fruités avec des nuances de noisette. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins d'une belle intensité aromatique. Le Domaine Trouillet, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, est reconnu pour produire des vins qui reflètent l'authenticité du terroir de Pouilly-Fuissé.
Pour un accord parfait, dégustez ce Pouilly-Fuissé avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des fromages à pâte molle comme le Brie peuvent également sublimer ses arômes. Pour une expérience locale, associez-le avec une volaille de Bresse à la crème, une spécialité régionale qui saura rehausser les notes subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses subtilités. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez délicatement pour découvrir ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale minérale.
