Vins Pouilly-fuissé Saumaize-Michelin - Aux Charmes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Aux Charmes 2022 du domaine Saumaize-Michelin est un vin blanc d’appellation Pouilly-Fuissé, située dans le Mâconnais, au cœur de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de chardonnay, le cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à traduire le terroir avec précision. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins à la fois expressifs et équilibrés. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas spécifiée, les vignerons de cette région privilégient généralement une méthode qui respecte l'authenticité du terroir, souvent en élevant les vins en fûts de chêne pour ajouter de la complexité sans dominer le fruit.

Le Mâconnais est une sous-région de la Bourgogne, connue pour ses collines pittoresques et son climat semi-continental, où alternent hivers froids et étés chauds, favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires, conférant aux vins fraîcheur et minéralité. L'histoire viticole du Mâconnais est longue et traditionnelle, ses vins sont de plus en plus prisés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un poisson grillé au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème constitue un accord classique et délicieux. À l’apéritif, un fromage de chèvre frais ou des gougères sont d'excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Aux Charmes à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, en offrant un nez délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et une bouche équilibrée entre rondeur et vivacité. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime pleinement son caractère.