Vins Pouilly-fuissé Domaine Abélanet-Laneyrie - Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Abélanet-Laneyrie signe avec sa Cuvée Prestige 2022 un très beau Pouilly-Fuissé, pur Chardonnay, comme l’exige l’appellation. Ce vin blanc sec issu du millésime 2022 met en avant la richesse et la finesse du cépage, travaillées avec soin sur les magnifiques terroirs du Mâconnais. Les sols calcaires et argileux de Pouilly-Fuissé, alliés à une vinification maîtrisée, confèrent à ce vin une belle intensité aromatique et une bouche harmonieuse, oscillant entre fraîcheur et rondeur. On y retrouve des notes typiques de la région : fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, touches d’agrumes, pointe florale délicate et une subtile complexité minérale.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat relativement tempéré à tendance légèrement méditerranéenne, particulièrement favorable à la maturité du Chardonnay. Les collines aux sols calcaires et marneux forgent l’identité des grands blancs de l’appellation Pouilly-Fuissé, reconnue dès 1936. Très appréciée pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole pluriséculaire, la région propose des vins généreux et élégants, faisant la part belle à l’expression du fruit et du terroir.

Cette Cuvée Prestige 2022 se mariera idéalement avec des mets raffinés. Servez-la en accompagnement d’une volaille de Bresse à la crème, d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou encore d’un turbot rôti. Les poissons grillés, une blanquette de veau ou des fromages bourguignons tels que le chèvre affiné feront également de très jolis accords. N’hésitez pas à explorer les produits régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une poêlée de girolles.

Pour apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur de ce Pouilly-Fuissé, je vous conseille de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !