Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2022 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Guerrin & Fils est un vin blanc élégant de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Elaboré à partir de vieilles vignes de Chardonnay, ce vin sublime le terroir calcaire et argileux typique de la région, conférant une belle minéralité à ses arômes fruités et floraux. 2022, un millésime prometteur, offre fraîcheur et finesse, grâce à des méthodes de vinification respectueuses et traditionnelles. La région bénéficie d’un climat tempéré et semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, propices au développement des arômes. Domaine Guerrin & Fils est réputé pour sa passion transmise de génération en génération, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour mettre en valeur ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole meunière. Son harmonie s'accorde également avec des spécialités locales telles que le coq au vin jaune et aux morilles, ou un fromage de chèvre affinée de la région. Ces accords souligneront la fraîcheur et la complexité de ce vin de caractère.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité. Prenez le temps d'apprécier sa finale persistante et harmonieuse, révélant toute la richesse du terroir bourguignon.
