Avis Viniou
Le Domaine Mas des Tines signe ici une superbe cuvée de Pouilly-Fuissé Premier Cru Vieilles Vignes 2022, un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay, reine incontestée de la Bourgogne. Les vignes, âgées, puisent profondément dans le sol l’énergie nécessaire pour offrir un vin racé, à la fois complexe et typé. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement et une maturité optimale, apporte à ce Pouilly-Fuissé une remarquable expression aromatique, entre notes de fruits à chair blanche, fleurs blanches et subtils accents de noisette fraîche. La vinification, respectueuse du terroir, conserve toute la pureté du fruit tout en permettant une légère touche boisée, intégrée avec finesse grâce à un élevage soigné.
Ancrée dans le Mâconnais, la prestigieuse appellation Pouilly-Fuissé bénéficie d’un terroir calcaire jurassique qui confère minéralité et fraîcheur à ses vins. Bordée de reliefs et de coteaux bien exposés, la région profite d’un climat tempéré idéal influencé par la Saône, permettant au Chardonnay de s’exprimer avec vivacité et élégance. L’histoire viticole de Pouilly-Fuissé remonte à plusieurs siècles, et sa réputation n’a cessé de grandir jusqu’à l’obtention du statut de Premier Cru, soulignant la qualité et la singularité de ses meilleurs climats.
Ce Pouilly-Fuissé Premier Cru 2022 accompagnera parfaitement des plats raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème ou un risotto aux champignons. Sa fraîcheur et son ampleur le prédestinent également à sublimer des fromages locaux comme le Charolais ou le chèvre frais. Pour valoriser toute sa palette aromatique et sa texture, servez-le à une température de 11-13°C, de préférence après un léger passage en carafe pour l’aérer. Ce vin pourra se bonifier encore quelques années en cave, gagnant en complexité avec le temps.
