Vins Pouilly-fuissé Domaine Luquet - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Luquet signe ici une très belle expression d’un Pouilly-Fuissé AOC 2022, issu de la cuvée Vieilles Vignes. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, planté sur des parcelles de vignes âgées, dont la profondeur racinaire apporte une complexité et une concentration remarquables. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre à ce vin de séduisants arômes de fruits mûrs — poire, pêche blanche — rehaussés de notes florales, d’amande fraîche et d’une subtile minéralité. La vinification, souvent menée en partie en fûts de chêne au Domaine Luquet, apporte de la structure et de la rondeur, tout en respectant la fraîcheur et le caractère pur du Chardonnay.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. L’ensoleillement généreux, typique de cette zone, favorise une belle maturité du raisin tout en préservant l’équilibre grâce à des nuits fraîches. Les sols calcaires, souvent mêlés à des marnes et à de l’argile, confèrent aux vins de Pouilly-Fuissé une grande finesse, une tension minérale et une expression élégante du cépage. La tradition viticole du Mâconnais remonte à l’époque romaine, et l’appellation elle-même, créée en 1936, représente aujourd’hui l’un des fleurons du Chardonnay bourguignon.

Un tel vin, riche et racé, s’accordera parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème, des quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore des poissons fins comme le sandre ou la sole meunière. Les amateurs de saveurs franches pourront également l’associer à des fromages de chèvre de la région comme le Mâconnais ou le Charolais.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération avant le service lui permettra de dévoiler toute sa complexité. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer quelques années en cave pour développer des notes plus patinées et une belle profondeur.