Ce Pouilly-Fuissé Premier Cru « Cuvée la Maréchaude » 2022 signé Georges Duboeuf offre une expression raffinée des Chardonnay du Mâconnais. Issu d’un terroir d’exception, ce millésime se distingue par sa robe or pâle aux reflets lumineux et un nez charmeur mêlant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pêche de vigne et de légères notes beurrées et toastées issues d’un élevage soigné. En bouche, la texture est ample et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et une minéralité affirmée typique des sols calcaires de Pouilly-Fuissé. La finale, persistante, dévoile une élégante complexité avec une touche saline qui atteste de l’origine prestigieuse Premier Cru de cette cuvée.
Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat à la fois continental et influencé par la Méditerranée, favorisant une maturation optimale du Chardonnay. Les sols, majoritairement composés de calcaires et de marnes, confèrent aux vins du secteur une belle tension minérale alliée à une générosité aromatique. La région, reconnue pour la finesse et la complexité de ses vins blancs, a récemment vu certains de ses meilleurs terroirs accéder au statut de Premier Cru, couronnant ainsi un savoir-faire séculaire et une identité affirmée.
Ce grand vin blanc se prête merveilleusement à des accords avec des poissons finement cuisinés, comme un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste snackées ou encore un risotto aux asperges vertes. Pour oser un accord régional, accompagnez-le d’une volaille de Bresse à la crème ou d’un fromage de chèvre du Mâconnais, servis légèrement affinés pour mettre en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé Premier Cru entre 10 et 12°C après l’avoir carafé quelques minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Il s’apprécie dès aujourd’hui pour sa vivacité fruitée mais possède également un excellent potentiel de garde de quatre à six ans, voire davantage dans les meilleures conditions.
