Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2016 du Château de Beauregard, situé dans le Mâconnais en Bourgogne, est un représentant élégant de la région. Produit à partir du cépage emblématique Chardonnay, ce vin blanc affiche une complexité aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité, typiques des terroirs calcaires de la région. Le millésime 2016 offre une belle harmonie entre acidité et richesse, résultant d’une année aux conditions climatiques équilibrées. Le Mâconnais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, influence la finesse et l'élégance de ses vins. Le Château de Beauregard, avec une longue tradition viticole et une réputation de qualité, met en avant des méthodes de vinification qui respectent le terroir.
Pour sublimer le Pouilly-Fuissé 2016, optez pour des accords avec des mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les volailles en sauce légère. Les plats à base de crème, comme un poulet à la moutarde ou un poisson à la crème et au citron, souligneront les arômes riches et la texture soyeuse du vin. Des spécialités locales, comme une truite aux amandes ou un fromage de chèvre affiné de la région, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Explorez sa robe limpide aux reflets dorés, découvrez ses arômes en le laissant s’ouvrir dans le verre, puis savourez sa texture équilibrée et fraîche en bouche. Ces étapes vous guideront dans une expérience de dégustation raffinée, mettant en valeur les atouts du terroir bourguignon.
