Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2022 du Château de Beauregard est un vin blanc de la région renommée du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, célèbre pour sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2022, issu des sols calcaires et argilo-calcaires caractéristiques du terroir de Fuissé, promet une expression fraîche et minérale, accentuée par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Château de Beauregard, avec sa longue histoire viticole, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelle, renforçant le caractère authentique de ce Pouilly-Fuissé. Cette région, bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, permet une excellente maturation des raisins, conférant au vin son élégance et sa complexité.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, envisagez des accords avec des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème de morilles ou encore un fromage de chèvre frais. Ces plats mettront en valeur la minéralité et l'acidité du vin tout en créant un bel équilibre gustatif. À explorer également, les escargots de Bourgogne, un plat local qui se marie à merveille avec ce vin, expliquant sa réputation dans la région.
Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 10 à 12 °C pour libérer ses arômes subtils. Pensez à le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre une meilleure aération. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats avant de goûter à sa fraîcheur et à ses saveurs équilibrées. La dégustation de ce vin vous offrira une expérience sensorielle complète, imprégnée de l’élégance de la Bourgogne.
