Vins Pouilly-fuissé Saumaize Michelin - Les courtelongs - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Les Courtelongs 2014 du domaine Saumaize Michelin est un vin blanc remarquable, issu du cépage Chardonnay. Ce vin provient du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs élégants et minéraux. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée, reflétant le terroir calcaire et argileux de la région. Les vignerons du domaine Saumaize Michelin sont reconnus pour leur maîtrise des techniques de vinification, favorisant l'expression authentique du terroir. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une finesse reconnue. Le domaine familial Saumaize Michelin, avec une histoire riche et une réputation de qualité, est un pilier de la région.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou une sole meunière, apporteront une belle harmonie avec sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à l'estragon, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage de chèvre du Mâconnais, qui rehaussera les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et or pâle, sentez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez sa bouche ample et fraîche, avec des notes d'amande et de pêche. Laissez-vous séduire par sa finale élégante et persistante.