Vins Pouilly-fuissé Domaine Dutron & Fils - Les Vignes du Château - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Dutron & Fils produit ce Pouilly-Fuissé 2020, un vin blanc de la région du Mâconnais en Bourgogne, précisément dans l'appellation éponyme. Composée principalement de chardonnay, la cuvée "Les Vignes du Château" révèle toute la richesse du terroir bourgogne avec son sol argilo-calcaire, façonné par un climat semi-continental aux influences bourguignonnes. La vendange manuelle et la vinification minutieuse permettent d'obtenir un vin élégant, équilibré et raffiné, aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Le domaine Dutron & Fils, fondé par une famille passionnée, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement pour des vins de qualité.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour un saumon grillé ou un risotto aux fruits de mer, qui compléteront parfaitement ses arômes délicats. Les plats à base de volaille, notamment le poulet à la crème et aux morilles, typiques de la région bourguignonne, constitueront également un excellent choix. Ces associations mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa persistance en finale.