Vins Puligny-montrachet Vin Noé - Puligny-Montrachet Le Trézin Super Position - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Puligny-Montrachet Le Trézin Super Position" 2022 de Vin Noé est un vin blanc sec de Bourgogne, réputé pour son élégance et sa précision. Principalement composé de Chardonnay, ce millésime reflète un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur, capturant l'essence du terroir de La Côte de Beaune. Le sol calcaire de Puligny-Montrachet et le climat continental avec ses variations climatiques marquées, contribuent à la complexité et à la finesse du vin. Le domaine Vin Noé, bien qu'encore jeune, s'est rapidement bâti une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vinifications soignées qui mettent en avant la pureté du fruit.

Ce Puligny-Montrachet se marie merveilleusement avec des plats de fruits de mer, tels qu'une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte molle comme le brie truffé offrent également une belle harmonie. Pour une touche régionale, associez-le à un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, qui sublimera les arômes de fruits à chair blanche et les notes florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes complexes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, goûtez-le pour savourer sa texture riche et sa fraîcheur équilibrée.