Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet 2020 "Cuvée Puligny-Montrachet Le Trezin Super Position" de Vin Noé est un vin blanc sec d'une grande élégance provenant de la Cote de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de chardonnay, ce vin reflÚte un millésime 2020 d'exception. Sa vinification précise et soignée met en valeur le terroir unique de Puligny-Montrachet, connu pour sa combinaison de sols calcaires et d'un climat tempéré, influencé par des hivers rigoureux et des étés chauds. Vin Noé est un domaine qui gagne en réputation pour sa capacité à produire des vins exprimant la finesse et la complexité typique de sa région.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets dĂ©licats tels qu'un filet de turbot grillĂ© accompagnĂ© d'une sauce au beurre blanc. Les coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, les huĂźtres ou un risotto aux champignons truffĂ©s crĂ©ent une superbe harmonie avec ses notes minĂ©rales et florales. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes comme les escargots de Bourgogne peuvent Ă©galement offrir un accord rĂ©gional des plus authentiques.
Servez ce vin à une température comprise entre 11 et 13 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante. Au nez, explorez ses arÎmes d'agrumes, de fleurs blanches et de noisettes grillées. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et complexe. Ce vin promet une expérience sensorielle riche pour tout amateur éclairé.
