Vins Puligny-montrachet Etienne Sauzet - La Garenne

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Cuvée La Garenne" du domaine Étienne Sauzet est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, bien que non millésimé, reflète toute l'élégance et la complexité typiques des grands vins de Bourgogne. Le terroir exceptionnel de Puligny-Montrachet, composé de sols calcaires et marneux, confère à ce vin des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, avec une minéralité marquée. La vinification soignée en fûts de chêne ajoute des nuances boisées et une texture soyeuse. Le domaine Étienne Sauzet, reconnu pour sa recherche de qualité et d'authenticité, bénéficie d'une réputation d'excellence dans la production de grands vins blancs.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats raffinés tels que des poissons grillés, une volaille à la crème ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs délicates de coquilles Saint-Jacques ou d'un poulet de Bresse en sauce complètent harmonieusement les arômes floraux et la minéralité du vin. Les plats régionaux, comme une escalope de veau à la bourguignonne, s'accordent particulièrement bien avec ce vin, exaltant ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne.