| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Etienne Sauzet |
| Cuvée | Les Referts |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 230,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Referts" 2020 du Domaine Etienne Sauzet est un vin blanc dâexception, 100% Chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne et plus spĂ©cifiquement de la CĂŽte de Beaune. Ămanant dâune parcelle Premier Cru, ce millĂ©sime 2020 rĂ©vĂšle tout le talent du domaine, rĂ©putĂ© pour la finesse de ses Ă©levages et son respect du terroir. La vinification traditionnelle se traduit par une fermentation en fĂ»ts de chĂȘne, souvent avec une proportion modĂ©rĂ©e de bois neuf pour prĂ©server la puretĂ© du fruit. LâĂ©levage sur lies fines confĂšre au vin une texture soyeuse et une complexitĂ© aromatique remarquable, offrant des notes dĂ©licates de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche, dâagrumes et une subtile touche beurrĂ©e et toastĂ©e.
La rĂ©gion de Puligny-Montrachet se distingue par ses sols calcaires trĂšs caillouteux mĂȘlĂ©s dâargile, parfaits pour exprimer toute la prĂ©cision et la minĂ©ralitĂ© du Chardonnay. BĂ©nĂ©ficiant dâun microclimat tempĂ©rĂ©, avec des expositions idĂ©ales et des Ă©carts importants entre tempĂ©ratures diurnes et nocturnes, le vignoble de la CĂŽte de Beaune donne aux vins une Ă©lĂ©gance et une tension uniques. Puligny-Montrachet, commune historique dont la renommĂ©e internationale ne se dĂ©ment pas, produit certains des plus grands vins blancs du monde, connus pour leur structure racĂ©e, leur droiture et leur capacitĂ© de garde.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet "Les Referts" 2020, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s : un homard grillĂ© ou une sole meuniĂšre magnifieront sa richesse et sa minĂ©ralitĂ©. Un poulet de Bresse Ă la crĂšme ou un risotto aux morilles constituent Ă©galement dâexcellentes associations, tout comme les fromages Ă pĂąte dure lĂ©gĂšrement affinĂ©s de la rĂ©gion, tels que le ComtĂ© ou le Beaufort.
Ce vin sâapprĂ©ciera idĂ©alement aprĂšs quelques annĂ©es en cave, mais son Ă©clat et sa fraĂźcheur en jeunesse sont dĂ©jĂ remarquables. Servez-le frais, entre 11 et 13°C, dans de grands verres pour permettre une belle expression aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer briĂšvement sâil sâexprime timidement Ă lâouverture.
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