Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge d’exception issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique remarquable. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification au Domaine Marchand Frères privilégie l’expression du terroir : extraction douce, élevage mesuré en fûts de chêne, tout est mis en œuvre pour préserver la finesse et l’élégance inhérentes à ce grand cru village.
La région de Chambolle-Musigny, nichée au cœur de la Côte de Nuits, est réputée pour ses sols argilo-calcaires légers et pierreux, conférant aux vins une texture soyeuse et une fraîcheur tout en dentelle. Le climat continental, adouci par l’exposition idéale des coteaux, favorise l’épanouissement du Pinot Noir, qui délivre ici des arômes complexes de fruits rouges, d’épices douces et parfois de notes florales. L’histoire viticole de Chambolle-Musigny, jalonnée de prestigieuses familles vigneronnes, a bâti la réputation mondiale de ces vins subtils et racés.
Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il mettra en valeur un filet de canard aux cerises, un pigeon rôti, un veau aux morilles ou encore un magret simplement poêlé. Pour un accord plus régional, il sera superbe sur un jambon persillé bourguignon ou une caille aux raisins. Les fromages doux à pâte molle, tels un Brillat-Savarin ou un Chaource, prolongeront la dégustation en finesse.
Afin d’exprimer toute sa palette aromatique, ce vin gagnera à être servi légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de s’épanouir. Une aération préalable d’une heure dans une carafe révèlera toute la subtilité de ce très beau Pinot Noir, idéal à savourer dès maintenant ou à oublier quelques années en cave pour les plus patients.
