Vins Chambolle-Musigny Rémi Jeanniard - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2020 de Rémi Jeanniard est un vin rouge élégant et raffiné, issu de l'appellation prestigieuse de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette cuvée Vieilles Vignes est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une excellente concentration des arômes et des tannins soyeux. Le terroir de Chambolle-Musigny, riche en calcaire, offre des vins aux bouquets floraux et à la structure délicate. Le domaine Rémi Jeanniard, malgré son histoire relativement récente, s'est rapidement forgé une réputation grâce à un savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse portée au vignoble.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords avec des mets délicats et subtils sont recommandés. Pensez à une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard aux figues, qui souligneront la finesse du Pinot Noir. Un fromage affiné comme le Comté ou l'Époisses, un incontournable de la région bourguignonne, se mariera également parfaitement avec ce Chambolle-Musigny, ajoutant une dimension supplémentaire à sa texture veloutée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant d'en humer les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture douce et ses notes subtiles de sous-bois et d'épices qui se déploient harmonieusement. Laissez-le respirer quelques minutes pour exprimer tout son potentiel, et savourez-le lentement pour en saisir chaque nuance.