Vins Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Châinette - 2023

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Clos de la Châinette Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain 2023 France Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre bio
Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre
Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain
Clos de la Châinette
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre
Château / Domaine Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain
Cuvée Clos de la Châinette
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2024 - 2025
Maturité
2026 - 2028
Apogée
2029 - 2032
Déclin
2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2023 "Cuvée Clos de la Châinette" provient du prestigieux domaine de l'Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain. Issu de cépages typiques de la région, ce millésime bio incarne l'expression pure et fraîche du terroir bourguignon. La région Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant aux vins rouges une complexité aromatique unique, marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Le domaine, imprégné d'une riche histoire monastique, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles tout en adoptant des pratiques biologiques.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui sauront enrichir ses arômes délicats. Un coq au vin, typiquement bourguignon, s'accordera à merveille en laissant le vin exhaler sa profondeur. Des charcuteries fines ou un fromage affiné comme l'Époisses viendront également compléter cette harmonie gustative.

Pour déguster ce Bourgogne, servez-le idéalement à une température de 16-17°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Observez sa couleur rouge intense, respirez ses arômes de cerise et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche, avec des tanins souples et une finale élégante.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos De L'abbaye De St Germain Clos de la Chaînette 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2023
Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Chaînette 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre - 2022
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Maturité

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Apogée

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Déclin

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