Vins Rully Louis Latour - 2020

Avis Viniou

Le vin Louis Latour Rully 2020, issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin blanc sec réputé pour sa finesse et son élégance. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, il bénéficie d'un terroir argilo-calcaire idéal qui confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur. L'année 2020 a offert des conditions parfaites avec un ensoleillement générant des raisins d'une maturité optimale. La Bourgogne est mondialement célèbre pour ses vins raffinés, et Rully, en particulier, est reconnu pour ses vins blancs équilibrés et aromatiques. La maison Louis Latour, l'un des producteurs les plus anciens et respectés de Bourgogne, allie habilement tradition et modernité dans ses techniques de vinification, offrant des vins d'une qualité constante.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Rully 2020, un accord avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres est idéal. Des plats de volaille légèrement crémés ou un risotto aux champignons accentueront également la richesse du Chardonnay. Pour rester dans l'esprit régional, essayez-le avec un jambon persillé bourguignon, un plat local qui s'harmonise à merveille avec la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully 2020 à une température d'environ 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'admirer sa robe jaune pâle brillante avant de plonger votre nez dans les riches arômes de fleurs blanches, de citron et de noisette. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur en final qui témoignent de son origine noble et de sa vinification soignée.