| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine S Chauchoux |
| Cuvée | Rabourcé |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Rully Premier Cru « CuvĂ©e RabourcĂ© » 2024 du Domaine S Chauchoux est un vin blanc sec issu de la prestigieuse CĂŽte Chalonnaise en Bourgogne. ComposĂ© principalement de Chardonnay, cĂ©page noble de la rĂ©gion, cette cuvĂ©e profite dâun terroir dâexception classĂ© Premier Cru, gage de qualitĂ© et dâexpression raffinĂ©e. Le millĂ©sime 2024 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune climatologie favorable, permettant une maturitĂ© optimale du raisin, pour un vin alliant fraĂźcheur et complexitĂ©. La vinification met en valeur la puretĂ© du fruit et la minĂ©ralitĂ©, avec sans doute un Ă©levage partiel en fĂ»ts de chĂȘne pour apporter de la rondeur et quelques notes grillĂ©es sans masquer lâĂ©lĂ©gance du millĂ©sime.
La CĂŽte Chalonnaise, situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, prĂ©sente des sols argilo-calcaires particuliĂšrement propices Ă lâĂ©panouissement du Chardonnay. Le climat tempĂ©rĂ© continental offre une belle amplitude thermique, favorisant la concentration aromatique et la vivacitĂ© des blancs. Rully est lâune des appellations phares de la rĂ©gion, connue depuis le XIXe siĂšcle pour la qualitĂ© de ses blancs fins, dĂ©licatement fruitĂ©s, et ses premiers crus qui rivalisent parfois avec ceux de la CĂŽte de Beaune. Lâhistoire viticole du village est intimement liĂ©e Ă la famille et Ă la tradition, ce que perpĂ©tue le Domaine S Chauchoux Ă travers ses cuvĂ©es singuliĂšres.
Pour sublimer ce Rully Premier Cru, privilĂ©giez des accords avec des poissons fins (turbot rĂŽti, dorade vapeur), des fruits de mer (noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, huĂźtres gratinĂ©es) ou encore une volaille Ă la crĂšme lĂ©gĂšrement citronnĂ©e. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes telles quâune gougĂšre au ComtĂ© ou un jambon persillĂ© seront Ă©galement de parfaits compagnons. Ces mets rehausseront la minĂ©ralitĂ© et les notes florales du vin sans lâalourdir.
Pour lâapprĂ©cier pleinement, servez ce Rully 2024 Ă une tempĂ©rature situĂ©e entre 10 et 12°C, dans un verre Ă vin blanc de belle ouverture. Une aĂ©ration de quelques minutes peut permettre au vin de sâexprimer dans toute sa subtilitĂ© aromatique.
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