| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Villaine |
| Cuvée | Raclot |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 94,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine de Villaine signe ici un trĂšs beau Rully Premier Cru avec sa cuvĂ©e Raclot 2020, un vin blanc issu exclusivement de chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2020 se distingue par son Ă©quilibre : une annĂ©e solaire qui offre des raisins dâune belle maturitĂ© tout en conservant une fraĂźcheur apprĂ©ciable grĂące Ă des nuits fraĂźches et un rendement maĂźtrisĂ©. La parcelle Raclot, classĂ©e en Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires exposĂ©s Est/Sud-Est, favorisant une maturitĂ© optimale tout en gardant de la tension. La vinification au Domaine de Villaine, reconnu pour sa rigueur et son exigence, met en avant des fermentations longues et un Ă©levage sur lies fines en fĂ»ts de chĂȘne, avec un usage modĂ©rĂ© du bois pour prĂ©server la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur du terroir. De plus, le domaine est certifiĂ© en agriculture biologique, ce qui garantit une expression authentique du terroir et du millĂ©sime.
Rully appartient Ă la CĂŽte Chalonnaise, une rĂ©gion situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs accessibles, alliant finesse et minĂ©ralitĂ©. Le climat semi-continental avec des influences ocĂ©aniques favorise des maturitĂ©s progressives et une belle aciditĂ© naturelle dans les vins. Historiquement, Rully jouit d'une longue tradition viticole et la CĂŽte Chalonnaise est aujourdâhui connue comme un excellent rapport qualitĂ©-prix au sein des grands vignobles bourguignons. Les sols variĂ©s, principalement calcaires et argileux, participent Ă la diversitĂ© des crus et Ă la belle expression aromatique du chardonnay.
Ce Premier Cru Raclot 2020 accompagnera idĂ©alement une cuisine raffinĂ©e : il sublimera des poissons nobles en sauce beurre blanc, une volaille Ă la crĂšme ou encore des crustacĂ©s, tels quâun homard pochĂ© ou des noix de Saint-Jacques juste snackĂ©es. Un accord classique mais toujours rĂ©ussi avec un jambon persillĂ© bourguignon valorisera aussi ses notes minĂ©rales et sa texture ample.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Une ouverture une demi-heure avant de le déguster permettra au vin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Cette cuvée peut déjà offrir beaucoup de charme mais bénéficiera également de quelques années de garde supplémentaires, si vous souhaitez explorer toute sa complexité.
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