Vins Corton-Bressandes Domaine Maillard Père & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Corton-Bressandes Grand Cru 2018 du Domaine Maillard Père & Fils est un vin rouge d'exception provenant de l'emblématique région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble caractérisé par son élégance et sa finesse. Le millésime 2018, avec son climat sec et ensoleillé, offre un vin d'une grande concentration aromatique et d'une structure soyeuse. Le terroir de Corton-Bressandes, avec ses sols marno-calcaires, confère au vin une minéralité et une complexité exceptionnelle. Le domaine Maillard, avec son riche héritage viticole, perpétue la tradition bourguignonne en alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Corton-Bressandes, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront la profondeur du vin. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin se marieront parfaitement avec les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie truffé, accentueront également les notes terreuses et complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa belle acidité et la longueur persistante de ses saveurs.