Avis Viniou
Saint-Romain 2018 du Domaine Germain Père et Fils est un vin blanc élégant de la Côte de Beaune, situé au cœur de la Bourgogne, célèbre pour ses chardonnays. Ce millésime 2018, issu d’un terroir calcaire qui confère fraîcheur et minéralité, se distingue par ses arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes. La richesse du millésime se conjugue harmonieusement avec une belle acidité, typique de cette appellation. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins expressifs. Le Domaine Germain, reconnu pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, offre un vin authentique reflétant parfaitement le caractère unique de cette région.
Pour sublimer ce Saint-Romain, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un poulet à la crème. Les plats de la cuisine bourguignonne, tels que les escargots de Bourgogne, s'harmoniseront également merveilleusement avec les notes minérales et fruitées de ce vin. Ces accords permettront de souligner la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, tout en créant une harmonie délicieuse avec vos mets.
Pour profiter pleinement de ce Saint-Romain 2018, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes pourra libérer toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, humez les arômes frais et délicats, puis laissez ses saveurs en bouche vous charmer par leur élégance. Ce vin mérite d'être savouré lentement, afin de pleinement apprécier son équilibre et sa finesse.
