Vins Saint-Véran Aux Grandes Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Aux Grandes Vignes" 2022 est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, bien connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une minéralité agréables, grâce à un climat qui a su équilibrer ensoleillement généreux et pluies modérées. Le terroir argilo-calcaire du Mâconnais contribue à la complexité de ce vin, soulignant sa finesse et sa structure. Le domaine "Aux Grandes Vignes" bénéficie d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère et de qualité.

Pour accompagner le Saint-Véran 2022, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à l'estragon, seront également des compagnons idéaux. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, essayez-le avec un fromage de chèvre local, tel qu'un Mâconnais affiné. Ces associations mettront en valeur les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches du vin, tout en créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour une dégustation optimale du Saint-Véran "Aux Grandes Vignes" 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez pour découvrir ses parfums de fleurs blanches, de pêche et d'amande fraîche. Enfin, goûtez-le, en appréciant sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur en bouche. Ce processus en trois étapes vous permettra de savourer pleinement toute la richesse de ce vin blanc de Bourgogne.