Vins Savigny-lès-beaune Mongeard-Mugneret - Les Narbantons - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Les Narbantons" 2022 du Château Mongeard-Mugneret est un vin rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel sur la Côte de Beaune, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental aux influences océaniques. Le millésime 2022 a produit des vins généreux avec une belle concentration. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec son riche héritage remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour sa vinification soignée, mettant l'accent sur l'expression authentique de chaque terroir, utilisant des techniques traditionnelles alliées à un savoir-faire moderne.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Savigny-lès-Beaune à des plats de canard rôti aux cerises ou à des cailles farcies, ses tanins fins et ses arômes de fruits rouges se marieront à merveille avec les saveurs de la viande. Les plats régionaux comme le coq au vin ou la joue de bœuf bourguignonne, avec leur richesse et leur profondeur, souligneront les nuances terreuses et épicées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis intense et ses reflets brillants. Au nez, explorez les arômes de cerise, de prune et de légères notes épicées. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'élégance des tanins, tout en appréciant ses saveurs persistantes et complexes.