Vins Savigny-lès-beaune Mongeard-Mugneret - Les Narbantons - 2015

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Les Narbantons" 2015 de Mongeard-Mugneret est un vin rouge élégant provenant de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une région vénérée pour ses Pinot Noir raffinés. Ce millésime particulier révèle des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, issus d'un terroir exceptionnel où le sol calcaire confère finesse et minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une fermentation en fûts de chêne, soulignent la profondeur et l'élégance du vin. La Côte de Beaune, avec son climat continental et sa riche histoire viticole, offre un cadre idéal pour la maturité du Pinot Noir. Mongeard-Mugneret, domaine réputé avec une histoire séculaire, est célèbre pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un canard rôti aux cerises ou un coq au vin, qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa belle structure. Les mets régionaux comme un bœuf bourguignon, avec leur richesse et leurs saveurs complexes, se marieront également harmonieusement avec la profondeur de ce Savigny-lès-Beaune. Les nuances terreuses du vin complètent magnifiquement des plats à base de champignons ou de truffes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Carafons le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour discerner les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin offre un moment de dégustation inoubliable pour les amateurs de Bourgogne.