| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Bois Bernard & Fils |
| Cuvée | Clos des Guettes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Savigny-lĂšs-Beaune Premier Cru "Clos des Guettes" 2023 du Domaine Bois Bernard & Fils incarne toute lâĂ©lĂ©gance des vins rouges de la CĂŽte de Beaune. Issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, ce vin met en avant une belle expression du fruit grĂące Ă un millĂ©sime 2023 caractĂ©risĂ© par une mĂ©tĂ©o favorable, entre fraĂźcheur et maturitĂ©. Le terroir du Clos des Guettes, classĂ© en Premier Cru, se distingue par ses sols argilo-calcaires et son exposition idĂ©ale qui favorisent une maturation Ă©quilibrĂ©e des raisins. La vinification, respectueuse de la matiĂšre premiĂšre, fait ressortir la finesse aromatique, la couleur brillante et la trame dĂ©licatement tannique typiques des grands bourgognes rouges.
Savigny-lĂšs-Beaune est une appellation bien connue de la CĂŽte de Beaune, un secteur prestigieux en Bourgogne dĂ©diĂ© aux vins rouges raffinĂ©s tout en subtilitĂ©. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, propice Ă la culture du Pinot Noir, avec des nuits fraĂźches favorisant lâaciditĂ© et des journĂ©es suffisamment ensoleillĂ©es pour permettre au raisin dâexprimer toute sa complexitĂ©. Les sols caillouteux, riches en minĂ©raux, confĂšrent aux vins une belle tension et une Ă©lĂ©gance minĂ©rale sous-jacente. Lâhistoire viticole de Savigny-lĂšs-Beaune remonte Ă lâĂ©poque romaine, et ses Premiers Crus participent pleinement Ă sa notoriĂ©tĂ©.
La cuvĂ©e Clos des Guettes 2023, avec ses arĂŽmes de cerise, de framboise mĂ»re, ses notes florales et une touche dâĂ©pices douces, sâassocie parfaitement Ă une volaille rĂŽtie, un carrĂ© dâagneau aux herbes ou encore un risotto aux champignons de saison. Pour rester dans la tradition bourguignonne, accompagnez-le dâun coq au vin ou dâun jambon persillĂ©. Il excelle Ă©galement avec de fromages doux comme le Brillat-Savarin ou le CĂźteaux.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 16°C. Je vous conseille de lâaĂ©rer en carafe une heure avant le service afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique de ce beau Bourgogne Premier Cru. Les annĂ©es Ă venir lui permettront de dĂ©velopper une complexitĂ© supplĂ©mentaire, mais il s'apprĂ©cie dĂ©jĂ pleinement sur la fraĂźcheur et la finesse de son fruit.
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