Vins Viré-clessé Domaine Michel - Quintaine

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Quintaine du Domaine Michel en Bourgogne est un vin blanc sec issu de l'appellation Viré-Clessé AOC, une région renommée pour ses vins élégants et expressifs. Le vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, qui apporte au vin ses caractéristiques uniques et sa complexité aromatique. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, la Cuvée Quintaine est reconnue pour son équilibre et sa finesse, souvent caractérisée par des arômes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, enrichis par des notes florales et d'amandes.

La région viticole du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant aux vignes des hivers froids et des étés chauds. Les sols calcaires et argileux de cette région apportent minéralité et structure aux vins. L'histoire de la Bourgogne viticole est riche et ancienne, remontant à l'époque gallo-romaine, et elle reste encore aujourd'hui une référence mondiale pour les vins de qualité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé Cuvée Quintaine, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également choisir des viandes blanches comme un poulet à la crème ou encore du fromage de chèvre doux, qui s'harmonisent bien avec la minéralité du Viré-Clessé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture en bouche. Ces conditions permettront au vin de s'exprimer dans toute sa splendeur, offrant une expérience gustative raffinée et délicate.