Avis Viniou
Le Volnay Cuvée Blondeau 2016 du prestigieux domaine des Hospices de Beaune est un vin Rouge d'exception. Situé dans la célèbre région de la Bourgogne, et plus précisément dans la Côte de Beaune, ce vin incarne l'élégance et la finesse typiques des Pinot Noirs de Volnay. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices, avec une texture soyeuse en bouche. Le terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune, conjugué aux savoir-faire centenaires du domaine des Hospices de Beaune, confère à cette cuvée une structure subtile et bien équilibrée. Fort de son histoire remontant au 15ème siècle, le domaine jouit d'une réputation inégalée pour la production de vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Volnay, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc à la moutarde. Les saveurs succulentes et légèrement épicées de ces plats sauront sublimer le bouquet fruité et élégant du vin. Pour un accord régional, essayez le boeuf bourguignon, qui se marie à merveille avec la typicité des vins de la Bourgogne.
Pour la dégustation, servez ce Volnay à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de cerise, de violette et d'épices douces. Enfin, savourez sa bouche ronde et soyeuse, qui prolongera agréablement le plaisir en finale.
