Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2018 "Cuvée Aux Réas" du Chùteau Alain Guyard est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse CÎte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin révÚle un terroir d'une richesse rare, composé de sols argilo-calcaires qui favorisent l'expression d'arÎmes subtils de cerise noire, de sous-bois et d'épices. L'année 2018 a offert des conditions climatiques idéales, permettant des vendanges de grande maturité. Vosne-Romanée est renommée pour produire des vins élégants et raffinés, bénéficiant d'un climat continental tempéré et d'un savoir-faire viticole séculaire. Le Chùteau Alain Guyard perpétue cette tradition avec une approche méticuleuse de la vinification, exaltant le caractÚre unique de ses parcelles.
Pour accompagner ce Vosne-RomanĂ©e, pensez Ă des plats raffinĂ©s tels qu'un filet de bĆuf Rossini, un magret de canard aux fruits rouges, ou des fromages Ă pĂąte molle comme un brie truffĂ©. Les saveurs rustiques d'une fricassĂ©e de champignons de Bourgogne ou d'un coq au vin local pourraient Ă©galement sublimer les arĂŽmes de ce vin, crĂ©ant une expĂ©rience gustative mĂ©morable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes et une heure pour libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge rubis profond, puis agitez légÚrement le verre pour révéler ses arÎmes délicats. Enfin, goûtez pour découvrir son élégante structure, sa texture soyeuse et sa longue finale sur des notes épicées et fruitées.
