Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Cuvée Aux Réas" 2022 du Château Alain Guyard est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Provenant du cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 promet des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, magnifiés par le terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Ce vignoble est doté d'un sol calcaire et marnes, idéal pour la viticulture, et bénéficie d'un climat continental, offrant des hivers rigoureux et des étés chauds. Le domaine Alain Guyard, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, parvient à exprimer l'essence même de cette appellation prestigieuse.
Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui en exaltent la délicatesse. Un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de veau sauce morilles, accentueront ses notes fruitées et épicées. Les mets aux champignons, comme un risotto aux cèpes, créeront également une belle harmonie. En restant régional, un coq au vin bourguignon serait un choix de prédilection, renforçant le lien entre le plat et ce vin emblématique de Bourgogne.
Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis sombre, puis humez doucement pour percevoir ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui témoignent de l'élégance caractéristique de cette appellation prestigieuse.
