Vins Vosne-romanée Bruno Desaunay-Bissey - 2013

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2013 du Domaine Bruno Desaunay-Bissey est un vin rouge de Bourgogne, provenant de l'illustre Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs exceptionnels dédiés au Pinot Noir. Ce cépage s'exprime pleinement grâce au climat frais et aux sols argilo-calcaires de la région, offrant des vins fins, aromatiques et élégants. Le millésime 2013, marqué par un été chaud suivi d'une vendange à maturité parfaite, confère à ce vin une belle structure et des arômes de fruits rouges et épices. Le domaine Bruno Desaunay-Bissey, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui reflètent parfaitement les caractéristiques uniques de cette région.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises, où la douceur du fruit complète ses notes épicées et fruitées. Des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui célèbrent les richesses culinaires de Bourgogne, s'accorderont délicieusement avec ce vin. Les champignons sauvages grillés ou une pièce de volaille truffée sauront également magnifier ses arômes terreux et ses tanins soyeux.

Servez ce Vosne-Romanée à 16-18°C pour une dégustation optimale. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. En observant la robe rubis profond, vous serez séduit par son éclat. Humez en premier lieu ses arômes délicats de cerises, cassis, et nuances de bois de santal. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure veloutée, qui offre une finale longue et raffinée.