Vins Vosne-romanée Domaine Gros Frère et Sœur - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2018 du Domaine Gros Frère et Sœur est un grand vin de Bourgogne, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, signature incontournable de la région. Le millésime 2018, chaud et généreux, a permis une maturité optimale des raisins, offrant aux vins une structure flatteuse ainsi qu’un fruit particulièrement éclatant. Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs – cerise, framboise – accompagnés de notes réglissées, épicées et délicatement boisées, dues à un élevage traditionnel en fût de chêne. Au palais, la bouche se montre ample, élégante, avec des tanins fins et un équilibre séduisant, révélant toute la finesse et la puissance propre aux plus beaux vins de Vosne-Romanée.

Vosne-Romanée se situe au cœur de la Côte de Nuits, un des plus prestigieux terroirs de Bourgogne, réputé pour ses crus mythiques et l’excellence de ses Pinot Noirs. Les vignes bénéficient d’un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, riches en marnes calcaires et argiles, apportent structure, complexité et minéralité au vin. L’histoire viticole du village remonte au Moyen Âge et la famille Gros, ancrée dans la région depuis plusieurs générations, perpétue ici le savoir-faire bourguignon avec passion et rigueur.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, privilégiez des mets raffinés : un magret de canard rôti, une pièce de bœuf charolaise, ou encore un coq au vin seront des partenaires de choix. Les recettes bourguignonnes telles que l’œuf en meurette ou le jambon persillé souligneront avec goût la délicatesse aromatique du vin. Côté fromages, préférez un Époisses légèrement affiné ou un Brillat-Savarin.

Afin d’exprimer toute sa complexité, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de pleinement s’épanouir. Ce millésime, déjà plaisant, peut encore gagner en profondeur après quelques années en cave.