Vins Vougeot Domaine La Vougeraie - Le Clos Blanc de Vougeot Monopole - 2014

Avis Viniou

Le Vougeot blanc 2014 du Domaine La Vougeraie, sous l'appellation Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole, est une merveille en provenance de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin blanc est typiquement un Chardonnay, qui est le cépage emblématique de la région pour les vins blancs. Ce millésime 2014 présente un bel équilibre entre minéralité et complexité aromatique, souvent marqué par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère touche toastée, signature d'un élevage judicieux en fût de chêne. Le terroir spécifique de Vougeot est connu pour ses sols calcaires, qui contribuent à la finesse et à la structure du vin, lui permettant un vieillissement élégant.

La Côte de Nuits est une sous-région viticole emblématique de la Bourgogne, réputée principalement pour ses vins rouges prestigieux. Cependant, elle offre également des blancs d'exception. Le climat de cette région est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, propices à la maturation parfaite des raisins. Les vignes plantées sur des pentes bénéficiant d'une excellente exposition favorisent l'expression du sol calcaire dans le vin, ce qui confère une belle acidité et de la complexité.

Pour accompagner ce Vougeot blanc, envisagez des accords avec des mets comme un filet de sole meunière, une volaille à la crème ou encore un risotto aux champignons. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne à l'ail et au persil se marient également bien, offrant une harmonie régionale délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer et révéler toute sa richesse aromatique.