Vins Vougeot Domaine La Vougeraie - Le Clos Blanc de Vougeot - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Le Clos Blanc de Vougeot 2015 du Domaine La Vougeraie est un véritable joyau de Bourgogne, se distinguant par son raffinement et son histoire. Ce vin blanc est issu de la prestigieuse appellation Vougeot AOC, nichée dans le terroir renommé de la Côte de Nuits. Bien que majoritairement connue pour ses rouges, cette région produit également des blancs d'exception. Le millésime 2015, marqué par une excellente maturation des raisins, offre une complexité et une richesse aromatique remarquables. Ses notes florales mêlées à des nuances de fruits à chair blanche et sa minéralité discrète sont le reflet d'une vinification soignée par le domaine, alliant savoir-faire traditionnel et pratiques respectueuses de l'environnement.

La Côte de Nuits, située au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses terroirs d'exception. Influencée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, cette région bénéficie également d'une grande diversité de sols, allant du calcaire aux marnes, qui contribuent à la complexité des vins. Cette diversité, conjuguée à une longue tradition viticole, place la Côte de Nuits parmi les plus grandes régions vinicoles du monde.

Pour mettre en valeur ce vin, pensez à l'accompagner de mets raffinés. Il sera remarquable avec un poisson noble tel qu'un turbot rôti ou encore des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre frais ou un comté légèrement affiné souligneront également ses caractéristiques. Vous pouvez aussi explorer la gastronomie bourguignonne et le servir avec un poulet de Bresse à la crème.

Pour savourer pleinement le Clos Blanc de Vougeot 2015, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes délicats et sa texture élégante, rendant chaque gorgée mémorable.