Avis Viniou
Ce Corton Grand Cru Les Grèves 2020 du Domaine Des Croix est un vin rouge d'exception en provenance de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu d’un terroir prestigieux, ce vin met en avant la pureté du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une maturation idéale, offrant ainsi un vin riche en nuances. La vinification met en exergue la finesse et la complexité du terroir calcaire de Corton. Bourgogne, avec ses collines ondoyantes et son sol diversifié, bénéficie d'un climat semi-continental qui est propice à la création de vins élégants et raffinés. Le Domaine Des Croix, reconnu pour son savoir-faire et son héritage, s'est forgé une réputation d'excellence dans la production de grands crus bourguignons.
Pour apprécier ce Corton, envisagez de l'accompagner de plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses arômes somptueux. Les saveurs complexes de ce vin s’harmonisent également avec des fromages affinés tels qu’un Époisses ou un Comté. Optez également pour des recettes à base de champignons sauvages, des plats qui reflètent la richesse du Terroir Bourguignon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, admirez sa robe rubis intense avant d'approcher votre nez des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui conduisent à une finale persistante.
