Avis Viniou
Le Corton Grand Cru "Cuvée Clos Rognet" 2017 du Domaine Méo-Camuzet est un vin remarquable. Issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime la délicatesse du fruit et la complexité du terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le vin affiche une robe rubis éclatante, dévoilant au nez des arômes élégants de fruits rouges, de notes florales et d'épices douces, grâce à une vinification soignée qui respecte l'authenticité du terroir.
La Côte de Beaune est une sous-région emblématique de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges de grande qualité. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. Les sols calcaires, caractéristiques de cette région, confèrent aux vins une minéralité exceptionnelle et une structure sophistiquée. Ce terroir historique, à l'origine de certains des plus grands vins du monde, bénéficie d'une riche tradition viticole qui se traduit dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Corton Grand Cru, on privilégiera des mets raffinés et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti aux épices, un filet de bœuf en croûte ou encore un gibier en sauce. Les plats typiquement bourguignons, tels que le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne, rehausseront également ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer tous ses arômes et apprécier ainsi toute sa complexité et sa profondeur.
