Avis Viniou
Le Corton blanc "Cuvée Les Grandes Lolières" 2022 du Domaine Dubreuil est un vin de Bourgogne situé sur la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin offre une belle expression de chardonnay, typique de l’appellation Corton, connu pour sa complexité et sa minéralité. 2022 est un millésime où la vendange a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale et une acidité bien équilibrée. La région viticole de Bourgogne est renommée pour ses sols calcaires et une culture viticole riche en traditions, influençant directement le style des vins avec une grande finesse et élégance. Le Domaine Dubreuil a une longue histoire de production de vins de haute qualité, reconnus pour leur richesse et leur longévité.
Pour sublimer ce Corton blanc, optez pour des plats tels qu'un risotto aux fruits de mer ou un filet de sole meunière. Ces mets feront écho à la texture onctueuse et aux notes de fruits à chair blanche du vin. Les spécialités bourguignonnes, comme un poulet à la crème et aux morilles, se marieraient tout aussi bien, créant une alliance gourmande et harmonieuse.
Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température d'environ 12-14°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exalter ses arômes de citron confit et d'amandes grillées. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, humez les arômes délicats de fleurs blanches, puis laissez en bouche sa minéralité subtile et sa finale persistante.
