Avis Viniou
Le Bourgogne rouge "Cuvée La Marche" 2022, produit par le célèbre domaine Bouchard Aîné & Fils, est un vin de l'appellation régionale Bourgogne. Cette cuvée met en valeur le pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022, caractérisé par un climat clément, a permis de produire un vin aux arômes de fruits rouges croquants, avec des notes subtiles d'épices. La Bourgogne est reconnue pour son terroir exceptionnel et ses sols variés, conférant aux vins une complexité unique. Bouchard Aîné & Fils, établi depuis 1750, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante de qualité.
Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'accorderont parfaitement, renforçant ses arômes délicats et sa belle structure tannique. Les saveurs de viande rouge grillée et de champignons se marient également très bien, accentuant les notes terreuses du vin. En termes de cuisine régionale, une assiette de charcuterie bourguignonne, avec du jambon persillé, ravira les amateurs de tradition.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra une meilleure aération et révélera toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, gage d'une belle longueur en finale.
