Vins Bourgogne Domaine Dureuil-Janthial - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Domaine Dureuil-Janthial est une expression raffinée de cette région prestigieuse, reconnue pour sa production remarquable de Chardonnay. Le millésime 2020 offre une belle vivacité, équilibrée par une minéralité subtile, typique des appellations régionales de Bourgogne. La combinaison de sols calcaires et marneux, ainsi que la maîtrise des techniques de vinification du domaine, mettent en avant les fruits à chair blanche et les notes florales délicates. Les influences climatiques continentales de la Bourgogne contribuent à une acidité vive et une complexité aromatique, faisant de ce vin un choix idéal pour les amateurs de blancs élégants. Le Domaine Dureuil-Janthial bénéficie d’une longue tradition viticole, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des mets qui soulignent son élégance et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels qu'un filet de sole meunière ou des huîtres fraîches, se marieront magnifiquement avec ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais ou un poulet à la crème de morilles raviront les papilles en créant une harmonie gustative. Pour une note régionale, servez-le avec un jambon persillé, mettant en valeur ses racines bourguignonnes.

Servez ce vin à une température de 11-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes avant la dégustation permet une meilleure aération. Observez sa robe claire aux reflets dorés, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa finale persistante. Patrimoine vivant, chaque gorgée témoigne de la finesse du terroir bourguignon et du savoir-faire du Domaine Dureuil-Janthial.